Si sorprender tus sentidos es lo tuyo, entonces debes experimentar lo mejor de la gastronomía más reconocida a nivel global. Precisamente Perú acaba de recibir un nuevo premio como Mejor Destino Culinario del mundo, otorgado en los recientes World Travel Awardsgalardón que le es otorgado por tercer año consecutivo.

 

Por esa razón no puedes irte de Perú sin haber probado alguna de estas delicias:
1. Parihuela: una exquisita sopa marina.
2. Pachamanca: cocido de varias carnes (cerdo, res, pollo y cuy) aderezado con especias.
3. Cuy: ha sido parte de la dieta del Perú Andino por unos 5000 años. Tiene incluso su propia fiesta nacional que es el segundo viernes de Octubre.
4. Quinua: un cereal de alto valor nutricional, para quienes prefieren alternativas vegetarianas. Debes probarlo en guiso, en forma de hamburguesas con zanahoria o en postres.
5. Arroz chaufa: Es la locura para los amantes de la comida peruano – china que se conoce también como chifa. Consiste en un arroz frito acompañado con verduras, con una infinidad de variedades para probar (con pollo, res, langostinos, etc)
6. Pisco Sour: Nada mejor para acompañar una gran comida con esta bebida que combina el licor peruano más popular con jugo de limón.
7. Té de coca y hojas de coca: perfectas para curar el soroche o relajarse.
8. Mazamorra morada: para los golosos, este postre elaborado con maíz morado y fécula hará las delicias en su paladar.

Puedes conocer más provocativas recetas en la página oficial de Facebook de Perú, Mucho gusto 

 

¿Dónde probar la comida peruana?

Si te mueres por degustar toda la variedad de platillos peruanos una alternativa es el restaurante Huaca Pucllana, uno de los más famosos para visitar en Lima, y lo encuentras en el distrito de Miraflores.

En Bogotá encuentras el reconocido Astrid & Gastón, fundado en febrero de 2005 por Gastón Acurio, considerado embajador de la gastronomía peruana en el mundo. Luego de casi diez años en Bogotá el restaurante ha sido catalogado como el mejor de la ciudad y destacado a nivel latinoamericano en varias oportunidades por la excelente calidad de sus platos y servicio.

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